鲍鱼怎么清洗？鲍鱼煲汤用什么配料最佳？
2023-04-07 13:49:22来源：咕噜财经
鲍鱼怎么清洗?
首先可以用小刷子将鲍鱼外壳清洗一下，可以多清洗几遍，去掉鲍鱼外层的污渍，然后用小刀沿着鲍鱼的外壳划开，将鲍鱼肉取出，找到鲍鱼嘴巴的位置，取出鲍鱼的食管和胃，最后将处理好的鲍鱼放在冰水中，可以增加鲍鱼的口感。煮鲍鱼的可以加上少量的柠檬去腥。
鲍鱼味道鲜美，是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，鲍鱼是原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
鲍鱼煲汤用什么配料最佳?
1、菌类食物：鲍鱼可以和大部分菌类食物一起炖汤，如鸡腿菇、香菇、金针菇等。菌类食物通常含有部分蛋白质，而鲍鱼作为海鲜，所含的营养成分通常为蛋白质、脂肪，故两者搭配一般能为机体补充较多的蛋白质;
2、其他海鲜：鲍鱼可以搭配其他海鲜一起炖汤，如虾、螃蟹等，其他海鲜与鲍鱼通常都含有较多的蛋白质、维生素等成分，进食后可为机体补充部分营养，有利于缓解饥饿;
3、蔬菜类：鲍鱼可以搭配大部分蔬菜一起炖汤，如白菜、土豆等，由于大部分蔬菜中通常含有较多的维生素和部分膳食纤维，故也可以使机体得到较多的维生素供应，同时有利于胃肠蠕动，促进大便的排出;
4、其他食物：如畜肉类食物的鸡肉、牛肉等，通常也含有较多的蛋白质、脂肪等营养成分，两者一起炖汤也可以为机体补充营养。
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